Universidad de Cienfuegos ?Carlos Rafael Rodríguez?
Information
  • Date submitted: 28 Oct 2011
  • Stakeholder type: Major Group
  • Name: Universidad de Cienfuegos ?Carlos Rafael Rodríguez?
  • Submission Document: Download
Keywords: Crisis (1 hits), crises (0 hits),

Full Submission

Resumen:

El trabajo desplegado por el Centro de Estudios Socioculturales (CESOC) y un equipo multidisciplinario de la Universidad de Cienfuegos, construye una plataforma teórica - metodológica para el despliegue de las acciones en función de la calidad de vida de las familias del ecosistema de montaña. Solo presenta un acercamiento a los resultados alcanzado hasta el momento. Desde las ciencias sociales y otras disciplinas se estudia el desarrollo rural de las familias productoras: el rescate de tradiciones y prácticas deportivas tradicionales a partir de la gestión del conocimiento, el desarrollo sostenible para el macizo montañoso del Escambray y las familias productoras, los jóvenes, el empleo y la diversidad cultural basada en la gestión de proyectos. Los retos de la universidad por subvertir los conflictos actuales que impiden el desarrollo en el ecosistema de montaña nos impone el despliegue de un sistema de trabajo interdisciplinario sustentado en la gestión del conocimiento y la innovación, ofreciendo contribuciones específicas al desarrollo sostenible del ecosistema de montaña. El objetivo del empeño está sustentado sobre las diversas instancias de las facultades, centros de estudio, carreras y departamentos de la universidad. Le corresponde a la universidad asumir este empeño donde el cuestionamiento principal radica en ¿cómo subvertir el decrecimiento económico y el deterioro de las relaciones sociales en el ecosistema de montaña, protegiendo la biodiversidad, desde una racionalidad soportada en la ciencia y la técnica y con la participación de las grandes mayorías?

Introducción:

La base de todo el argumento radica en la caída de la producción cafetalera de manera continua en un 86% en los últimos 25 años. Si se coincide con Marx, (1979) en que los proceso económicos condicionan la vida social, política y espiritual de la sociedad y lo que se refleja en el decrecimiento del principal renglón económico de la montaña. Este puede constituir el termómetro del sistema productivo, lo que ha de entender cuan profundas serán sus implicaciones. Se añaden la paralización de las áreas de desarrollo en las que se construyeron asentamientos poblacionales nuevos y se ampliaron o desarrollaron grandes espacios productivos, lo que llevó a grandes inversiones que hoy se encuentran en deterioro, destrucción y/o abandono. El trabajo de campo ha develado procesos de una variada gama de conflictos entre los pobladores de los asentamientos poblacionales de la zona montañosa que se reflejan en:


Disparo del papel de la economía informal.
Deterioro de relaciones sociales: conflictos diversos.
Conflicto cultural de mucha trascendencia: cultura cafetalera vs. cultural marginal.
Poca relevancia económica social de la familia: crítica situación económica, poca participación, bajos ingresos.
Fuerte impacto migratorio - reducción de la identidad.
Compleja situación en las relaciones intersectoriales.
Merma del liderazgo social productivo de las instituciones y organizaciones.
Agudización del conflicto entre ecosistema y exigencias de los procesos productivos.
Deterioro de la vida social - cultural comunitaria.
Sistema de cuencas - sistema de asentamientos poblacionales.
Bajos ingresos familiares - alto costo de la vida.
Alto nivel de atención de salud ? deterioro del modo y estilos de vida.
Deterioro de la gestión empresarial.
Falta de correspondencia entre el desarrollo social y el aporte económico de la zona.

Los estudios sociales que se han desarrollado en los últimos tiempos en la zona permiten demostrar las posibilidades y potencialidades del trabajo comunitarios (Agüero, 1995), la riqueza de un patrimonio cultural, (Agüero, 1999) y las potencialidades de las instituciones educativas (Agüero, 2000) aunque se devela la vitalidad y trascendencia del imperativo del despliegue de una cultura crítica y del capital cultural (Agüero, 2005).

Resultados del trabajo interdisciplinario

El imperativo de la Universidad para ofrecer una contribución desde los argumentos planteados corresponde resumir los principales resultados del empeño interdisciplinario. La Facultad de Cultura Física y Deporte realiza un estudio con el fin de contribuir a la calidad de vida de los montañeses desde el rescate de prácticas deportivas tradicionales, la capacitación de los pobladores, el mejoramiento del conocimiento e información, el uso de técnicas participativas y el autodiagnóstico promovido desde las instituciones educativas. Para ello se ha creado una estrategia de trabajo con diferentes tareas a cumplir, integrado por los profesores del departamento de Educación Física de la UCF, y una selección de Especialistas de la zona, profesores y médicos de cada Consejo Popular (Mayarí-Sopapo, San Blas- Sierrita y Crucecita-Nicho), encargados de instruir a los monitores seleccionados dentro de las mismas brigadas de trabajo de recogedores de café o de otras actividades agrícolas y velar por la salud de sus compañeros y estimular las actividades deportivas tradicionales. Los monitores están integrados por 200 estudiantes del politécnico de Mayarí que se materializa hasta la actualidad en : control y toma del pulso en 200 núcleos familiares de todo el territorio de la montaña del Escambray del municipio de Cumanayagua, control de Alcoholismo, del hábito de fumar, Hábitos dietéticos y otros controles como pruebas antropométricas, etc., Lo que nos da la posibilidad de conocer a los campesinos del territorio y ayudar a resolver las patologías adquiridas por las características del territorio y algo a destacar es que todo este proyecto se está haciendo sin gastos monetarios por el motivo de que son actividades que están en su contenido de trabajo. Utilizando las clases de educación física en el centro estudiantil se realizó una superación especializada con los alumnos muestreados en las pruebas anteriores y se comienza con la orientación dirigida a partir de escuela-comunidad y alumno - familia, y rescatar las formas tradicionales de deportes para recolectar datos a 200 núcleos familiares para poder conocer y evaluar el estilo de vida y hábitos dietéticos. Las muestras de los estudiantes permiten evaluar el Índice de Masa Corporal e Índice de Cintura-Cadera que son los más usados para saber si el peso corporal y la relación de algunos de los parámetros pueden influir negativamente en la salud.

Desde la multidisciplinariedad una reflexión hacia las aportaciones desde la Ingeniería Mecánica al desarrollo sostenible enfoca los actores claves en la montaña como la Empresa Agroindustrial Cafetalera ?Eladio Machín?, la UBPC Sabanita, Finca de Frutales El Nicho y Sistemas Cooperativos [CCS, CPA].

Las áreas de aportaciones desde la ingeniería mecánica se concentran en:

Térmico: permite el estudio de la biomasa y el manejo eficiente del potencial biomásico con el fin de crear cocinas eficientes.

Hidráulico: permite el manejo racional y eficiente de un recurso natural esencial para incentivar el sistema de riesgo y cultivos intensivos.

Energético: garantiza la eficiencia y ahorro en cuanto al desempeño de equipos y control de gastos.

Los principales resultados de estas áreas son:

1. Potencia necesaria para la cocción de los alimentos 7.45 Kw.

2. Potencia emitida hasta gastar toda lo leña 11.04 Kw.

3. Aprovechamiento efectivo 67.5 %.

4. Se desaprovecha 32.5 % del combustible.

5. Calor que sede el combustible 13425.36 kj/kg

6. Calor que absorbido por el alimento 1427.47 kj/kg.

7. Eficiencia del fogón 10.63 % (Muy Baja)

8. Se evalúa el potencial hidráulico de la finca y se determinan las potencialidades del mismo, se propone el uso de esta fuente de abasto para la generación a baja escala de electricidad con la utilización de la turbina Peltón de la cual se propone el diseño. El agua salida de la turbina se utiliza para uso doméstico y para el riego de las plantaciones.

9. Sobre el potencial hídrico de la zona se determinaron las capacidades del mismo para riego y se propone como debe ser manejado para el uso eficiente.

10. Se propone el uso de tecnologías alternativas como son los arietes hidráulicos para riego.

Las soluciones propuestas tuvieron aceptación en las acciones desarrolladas con los actores claves del entorno montañoso. Hubo un proceso de alta relevancia por los aprendizajes entre los actores implicados que ganaron en conocimientos y aportes a los procesos de desarrollo en relación a las variantes propuestas. Hubo un crecimiento humano, emocional, afectivo entre los investigadores y los actores involucrados en todos los procesos, lo que permitió un acercamiento a experiencias concretas multidisciplinarias de alta relevancia para la práctica productiva. Los 8 estudiantes que participaron en el proceso alcanzaron resultados importantes, y aportes en el fortalecimiento de su desempeño profesional. Se destaca un impacto favorable desde las tres áreas esenciales de la ingeniería mecánica que se han aplicado en el proceso del trabajo con actores claves en el ecosistema de montaña, a partir del proceso de integración multidisciplinaria entre varias ciencias, especialmente las ciencias articuladas a la ingeniería mecánica, las ciencias agrarias y las ciencias sociales. Sin embargo, se impone seguir cultivando las relaciones entre estas ciencias y otras como las económicas.

Dentro de todo el proceso el sector juvenil es el más vulnerable al cambio y sobre todo el que mayor tendencia tiene de abandonar el espacio rural, por beneficios propios que ofrece la política social del país. El trabajo agrícola ofrece una precarización de las relaciones de producción y no brinda satisfacciones materiales ni espirituales a las nuevas generaciones. Mientras que las nuevas tendencias en las reformas de la política económica respecto al agro cubano demuestra que este sector social puede emplearse en la esfera de la agro producción si se potencializa, tal es el caso de la aplicación del decreto ley 259 con la entrega de tierra en usufructo. Las generaciones más jóvenes mostraron motivaciones ante la propuesta y hoy la región cuenta con 887 fincas solicitadas. Esto es un elemento que viene a potencializar el desarrollo de la producción en el asentamiento, fundamentalmente la producción cafetalera y de cultivos varios. En el caso del grupo juvenil de forma general, optan por los beneficios que le ofrece los otros sectores, fundamentalmente los servicios, sin descartar las alternativas del mercado subterráneo. Los jóvenes de este escenario se caracterizan por insertarse en labores agrícolas con campesinos individuales mientras trabajan en el sector de los servicios o no están empleados. La implementación de las reformas impacta negativamente en el sistema de vida de las nuevas generaciones. La ruptura de la relaciones socio productivas del medio condujo a la materialización de la vida más pragmática, a la búsqueda del dinero con el menor esfuerzo propio y se reproduce una tendencia al trabajo agrícola sin una cultura productiva. Los grupos juveniles tienden a descontinuar los estudios y por tanto, se reubican en esferas laborales de muy poca remuneración económica o terminan emigrando de la región. En el caso de las féminas, interrumpen la superación escolar por otras salidas como el matrimonio; salen del medio familiar para crear sus propias estrategias de sobrevivencia. Esto provoca en la mayoría de los casos la maternidad a edades tempranas. Por estas y otras razones las mujeres se convierten en uno de los grupos más frágiles de proceso. En este sentido las familias productoras de café y el empleo en la esfera productiva precisan de un estudio interdisciplinario. A partir de los cambios sustanciales en cuanto al incremento del precio del café, la desmotivación por el trabajo, el déficit de la fuerza de trabajo y especialmente la calificada estas esferas de producción se encuentran en desequilibrio. Por tanto, el trabajo comunitario está enfocado en tres principios básicos fundamentales:


La participación de los habitantes de la montaña como actores y gestores de los cambios que se proponen en todo el proceso productivo.
Combinar acciones de carácter científico ? investigativo, socioculturales y de capacitación.
La naturaleza inter y transdisciplinaria de los estudios que se proponen.

En este sentido es importante emprender acciones concretas a partir de la experiencias, necesidades y con el protagonismo de los pobladores, ya que el deterioro de la producción cafetalera revela una Crisis imprescindible de subvertir. Donde los cambios estructurales a partir del fenómeno social de la globalización, la cultura, las transformaciones de las necesidades del productor y con ello de las familias.

Los resultados se encaminan hacia el funcionamiento de un sistema de unidades docentes en la zona de montaña que incluye a la Empresa Municipal Agropecuaria (EMA para elevar el papel de la gestión del conocimiento, concediendo coherencia y sustentabilidad al trabajo de la universidad, Sistematizar el trabajo en comunidades a partir del apoyo a programas de maestría en sociología y estudios socioculturales, Promover acciones interdisciplinarias que permitan aportes relevantes desde la gestión del conocimiento en los servicios sociales, la educación, la cultura y los sistemas productivos de diferentes estructuras, Articular una red de trabajo entre las universidades cubanas que laboran en ecosistema de montaña.

La socialización de genera a través de la participación en eventos científicos estudiantiles y de profesionales, publicaciones en revistas de impacto y esencialmente en la sistematización de la experiencia a través del desarrollo de un Taller acerca de la Universidad en la montaña.

A través de acciones concretas de logra un acercamiento a identificar el sistema contable en estructuras productivas y algunos procesos de implementación de uno nuevo, se establecen normas de calidad para la producción de café, se logran avances en las mediciones para logar el ahorro en portadores energéticos de la empresa cafetalera. Fortalecer la educación ambiental y mejorar el ambiente sociocultural para el desarrollo sostenible permite evaluar las eficiencias energéticas de las minhidroeléctricas, el potencial energético de los recursos forestales, se evalúa en parte la eficiencia de cocinas en la montaña, Se logra sistematizar la preparación de estudiantes de grado 12 para sus pruebas de ingreso en la educación superior.

A través de estas se obtiene una calidad de vida adecuada de sus habitantes y resultados positivos que repercuten en los renglones socioeconómicos y culturales del municipio Cumanayagua y la Provincia de Cienfuegos. Su socialización está marcada por los diversos trabajos de diplomas de los estudiantes de pregrado, las publicaciones en revistas especializadas y en los eventos y congresos internacionales que se desarrollan; así como la transmisión a través de los canales de comunicación masiva del territorio. Teniendo en cuenta que se proponen los resultados de la primera etapa de investigación presentamos los mismos por las diferentes esferas en las que el trabajo estuvo estructurado. Esto nos permite revelar con mayor claridad los significativos impactos que el proyecto ha tenido en la etapa al introducir sus resultados en los informes de la Empresa Municipal Agropecuaria, en la docencia de la Universidad, tanto en la sede central así como la FUM Cumanayagua.

Conclusiones

- El presente resultado está encaminado a incrementar la producción cafetalera de la región, mejorar la gestión de la empresa cafetalera a través de asesorías a productores, caracterizar su entorno, describir el papel de los jóvenes productivos cafetaleros, mejorar el sistema contable, incrementar la calidad del proceso productivo.

- Se tuvo en cuenta la sistematización de resultados para el desarrollo y la interrelación entre la docencia de pre, postgrado y la investigación científica.

- Se promovieron acciones encaminadas a la evaluación, sistematización y transformación de los procesos de producción cafetalera, los programas de ahorro energético y de agua y las cocinas eficientes con fin de posibilitar un incremento en la producción cafetalera de la región.

- Evaluaciones del proyecto de rehabilitación cafetalera en la localidad de Mayarí y Aplicaciones de un procedimiento para la evaluación expost de una Rehabilitación cafetalera en la localidad de Mayarí.

- Se desarrollaron procesos de intervención desde la descripción hasta la capacitación en todas las instancias de trabajo en la montaña.

- Incremento de la participación de estudiantes a partir su trabajo científico curricular y extracurricular, realizando tareas de impacto vinculadas a las acciones principales del proyecto en el territorio.
Copyright (c) United Nations 2011 | Terms of Use | Privacy Notice | Contact | Site Map | New